旅好き、食べるの大好きなわたしの日々の記録
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念願の ごだん宮ざわ で絶品ディナー 

京都には美味しいものがたくさんありますよね…。
毎回、何処で何を食べるか…かなり悩みます。
食べたいものもいっぱいあるし、行ってみたいお店も…。
でも敷居が高そうなお店もあるし悩むのよね…^^;

今回は行ってみたいお店があったので、夫に提案してみました。
いいね!をいただきましたので(笑)早速予約♪
ごだん宮ざわさんは、ネットで予約できるのもいいですよね。
電話予約ってどの時間に電話すればいいか、この時間は立て込んでないかな?とか結構悩むのよね^^;
無事に予約できたので、京都初日のディナーで伺ってきました^^
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宮ざわさんへは、歩いて向かいました♪
町家が五条にあるので、お散歩がてら歩いて行かれる距離でした。
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いつものようにちょっとだけ迷って(汗)少し遠回りして到着(笑)
どんな空間で、どんなお料理をいただけるのか…楽しみ〜♪
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8席のカウンターは満席で、この日は9名お客さんがいたような…。
素敵な空間と静謐なんだけど、ふわっと柔らかな雰囲気もあって、期待が高まります。
素敵なのと期待が高まりすぎて最初に何が出たか記憶にないのよね…><
食前酒をいただいた気がするけど、冷たいお茶も飲んだような気もするし…(笑)

ワクワクしながら、お料理がスタートします。
ホタルイカ♪
これ黄身で和えてあったような気がする…。
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このお椀もシンプルなお味。
出汁って…それぞれの好みがあると思うけど、やっぱり美味しい♡
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このあと、お刺身があったと思うのだけど、写真撮り忘れたみたい…。
カツオ好きの夫がカツオが自分たちのコースだといいな…と凝視していて、結局カツオじゃなく、がっかりしてたのを横目で見てたので撮り忘れたのね(笑)

焼き物は鱸でした。
この鱸、はじめて食べる食感というか、不思議な感じだったのよねー。
蒸して焼いてるんだと思うのだけど、人によっては水っぽいと感じる人もいるかもだけど、ふわっと柔らかさもあって、甘みも感じられて美味しかった。

この器も素敵ですよねー♡
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待っていましたーー!!
焼き胡麻豆腐。
胡麻のいい香りが漂っていて、香りも楽しめる一品です。
外側はカリッと硬いんだけど、中はとろーーっとしているので、いろんな食感が楽しめます。
しかも、胡麻豆腐の上には胡麻クリームと細かーくした炒り胡麻がかかっていて、いろんな胡麻を楽しめます。
胡麻好きにはたまらん一品でした♡
これ、好きだわー、また食べたい。
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そして、自家製のからすみ蕎麦。
最初は蕎麦にからすみか…と正直あまり期待していなかったのですが、これがめっちゃ美味しい!!!
からすみをはじめて美味しいと思いました。
いやー、こんなに蕎麦に合うとは思っていませんでした。
なんだろ、いくらでも食べられそう…。
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日本酒をいただいていたのですが、この器も素敵ですよねー。
アンティークのものなんだそうですが、Zと書いてあるのが面白い!!
昔のものの方が意外に新しいものを取り入れたりしてるのね。
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揚げ物も春を感じられますね。
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このあたりからご機嫌さんで、記憶が薄い…><
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最後のお鍋。
いいお出汁の香りがしてきたと思ったら、あつあつのお鍋が登場しました。
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そして、食事の締めくくりのご飯は釜炊き♪
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ご飯のお供にはおじゃこ♪
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香の物も4種類ほど用意されて、いずれもおかわり自由だそう♪
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最初は炊きたてをひと口。
炊きたてのお米のいい香りがします。
お粥に近いようなまだ芯が少しあるご飯です。
この状態のお米を食べられるのも贅沢な気がしますね^^
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二杯目はおじゃこや香の物と一緒にいただきます。
ハリハリ漬けが美味しくて、おかわりしちゃったわ。
もちろん、ご飯も少しだけ…^^
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赤出汁も美味しいわ〜。
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ラストのデザートも楽しめるものでした。
なにこれー!と驚きもある内容(笑)
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これね、林檎ジュースなの…。
飲んでみると、確かにりんご!!
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これは、オレンジジュース!!
不思議な形態になっているけど、うん、確かにオレンジジュース!!
デザートまで楽しませてもらえました。
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入店時からずっと気になっていたこれ…、最中です♪
炙られた最中が美味しくないわけありません!!
うふ^^ 幸せ♡
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宮沢さんが直接点ててくださったお抹茶。
最後までおもてなしの心のこもったお料理でした。
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番外編
使っていた水差しがとっても素敵なデザインだったので、見せていただきました。
これ、素敵だわ〜。
アンティークなんだそうです。
このデザイン復刻してくれないかな??
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最後はお店の外まで送ってくださり、そこで少しお話させていただきました。
前日のお昼にTさんが伺っていたので、そんな話なんかも…^^

シンプルに徹したお料理があるかと思えば、斬新なものもあったり、楽しくて驚きのあるひと時でした。
宮沢さん、まだお若いのねー。
また伺いたいと思えるお料理でした。



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by wvyumavw | 2018-06-29 13:20 | 2018.5 京都旅行 | Trackback | Comments(4)
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Commented by にゃあママ at 2018-06-30 14:34 x
私もごだん宮沢さんの方が
四条のお店よりシックで好きです。

Tさんてどなたやろ~?
気になる~(^^♪
Commented by wvyumavw at 2018-07-01 09:20
>にゃあママさん
こんにちは^^
四条のお店は行ったことがないのですが、こちらの方がお好みなんですね。
細部にこだわりが感じられるお店ですもんね^^

うふふ^^
Tさんは友人です。たまたま前日に行ってたことをインスタで知ったので、そんな話をしてたんです^^
Commented by にゃあママ at 2018-07-04 09:00 x
あ、それじは失礼。
芸能人さんかと思っちゃいました~。
Commented by wvyumavw at 2018-07-04 20:20
>にゃあママさん
そうね、そう思っちゃうよね。
失礼しました〜^^