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旅好き、食べるの大好きなわたしの日々の記録
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望楼NOGUCHI函館 で夕食 

雪がチラチラ舞っているのを眺めながら入る温泉、風情があっていいですよねー。
部屋風呂ではありますが、源泉かけ流しで3人は余裕で入れるくらい広いので、ゆったり楽しむことができます。

窓を開けると、外の冷たい風が入ってくるので、温度調節も簡単(笑)
夕食までの時間、たっぷりと温泉を堪能しました^^
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夕食は部屋とは別の場所でいただきます。
最近は何処もこのパターンですよね。
私は正座ができないので、椅子で食べられるこの方が好きです^^

いつも思うけど、このグリーンの照明が特徴ね…。
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食前酒はオリジナルカクテルで雪月花。
甘酒のようなカルピスのような感じだったかな…。
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噴火湾産のマダラの白子を使った越冬大根の風呂吹き餅
d0341811_17240114.jpg

いつもは食事の説明があるんだけど、今回はなかったわね。
省略したんだね…。
d0341811_17240103.jpg

歓迎の一皿…ってことで、上から左まわりに…
シマエビとミズダコの土佐酢ゼリーがけ、ヤリイカの印籠寿司、エゾバカ貝と白ネギの柚子味噌和え、王様椎茸と大根のおひたし、カシス風味のテリーヌ、アワビの肝炊き
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椀物は、ユリ根とズワイガニのカニ真丈椀
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お刺身がやってきました♪
これは二人分で津軽海峡幽玄盛り〜^^
d0341811_17240107.jpg

海峡産本マグロ蝦夷前仕立て、恵山産マダラの子付け和え、噴火湾産サメガレイ薄造りは自家製のチリ酢でいただきます。
そして、函館産朝獲れヤリイカと乙部産エゾアワビの水貝
マグロ、めっちゃ美味しかったわ♡
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メインのお魚料理は洋風で…
青森産カナガシラとエビのクレープグラタン
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お肉料理は、真ん中に大沼産黒牛の蒸し煮でシチュー仕立てになっています。
そして、左が青森産桜姫鶏のコンフィと右には雪人参フラン
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もうお腹いっぱいだよ…と思っていたら、ご飯がやってきました!
d0341811_17241514.jpg

ふっくりんこの釜炊きウニご飯。
ウニご飯、嬉しいーー♪
もずく入り北海道産赤味噌のお味噌汁
d0341811_17241557.jpg

美味しいに決まってるよね^^
d0341811_17241544.jpg

香の物は、手作りの漬物とイクラの五稜郭盛りで…
真ん中には、わさび昆布もありました。
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あ〜、ホントにお腹いっぱいです^^
最後のデザートは、いちごのココナッツ杏仁、温かいさつまいものスフレ
青森産のりんごのタタンケーキとマスカルポーネアイスでした。

紅茶とともに、美味しくいただきました^^
d0341811_17241527.jpg

まるまるしたお腹を抱えて部屋に戻りました(笑)

せっかく函館まで来たし、明日は市場に行く?とかお昼に寿司でも食べて帰ろうか…などと話しながら、ゆっくり休みました。
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by wvyumavw | 2018-02-15 15:06 | 2017.12 函館旅行 | Trackback | Comments(0)
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