旅好き、食べるの大好きなわたしの日々の記録
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韓国料理の会 春の温活料理  

熊本の地震、大変なことになってますね…。
想像以上に続く余震に不安な毎日を送っていることと思います。
一日も早く安心して眠れる日が来ることを祈っています。


お久しぶりに料理教室に行ってきました〜♪
(予約開始〜のタイミングで予約メールを送ることができない、時間管理が苦手な私です…汗)

一年中花粉症の私は、春は特に辛い時期…ですが、身体にいいことは積極的に取り入れたい。
身体の中から温める温活料理は、部分的冷え性な私にはぴったり♪
…ということで、久しぶりに韓国料理の会に参加してきました^^
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最初に、よもぎ豆乳ラテをいただきました♪
ほっこりした味で美味しかったです^^
よもぎって、不溶性食物繊維クロロフィルが豊富で身体を温める効果があるそうです。
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今回のお料理は春の温活料理ということで、5種類のお料理とデザートを習いました。
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メインは、シレギクッ。
干し大根葉のスープ 豆乳仕立て…って感じでしょうか。
エゴマの粉も入っていて、ほっこりとした身体に優しいスープでした。
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おかずは、青海苔のジョン、トッカルビ、エリンギのチャンアチ。
青海苔のジョンが美味しかったな〜。 これなら韓国料理が苦手な主人も食べられそうだし、エリンギのチャンアチが簡単で美味しかった!!
自宅で先生お勧めのパプリカやみょうがで作ってみましたが、なかなか好評でした^^
トッカルビは、トックの食感が面白い韓国式ハンバーグって感じです。
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おままごとのようで楽しかったうずらの卵で作った目玉焼き♪
d0341811_23201020.jpg

これは、ニラビビンパにトッピンギグしていただきます。
ニラを生で食べたのはじめて!! 意外に食べられます(笑)
北海道ではニラをおひたしにしたりして食べるんですよね〜。
先日も主人の実家でニラのおひたしを食べました^^
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先生が用意してくれたデザートは、トッカンジョン。
ちょっと香ばしいトッポッキ用のお餅とナッツ類があって美味しいわ♪
一緒にいただくお茶は、よもぎ茶。
韓国江華島産の薬用よもぎの柔らかい葉先を使用したお茶をいただきました。
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今回はTさんと一緒だったし、楽しい方が多かったので、笑いにあふれた楽しい時間を過ごすことができました^^
先生も相変わらずお元気そうで、いろんなお話が聞けて楽しかったです^^
みなさん、ありがとうございました001.gif
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by wvyumavw | 2016-04-17 13:00 | お料理教室 | Trackback | Comments(2)
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Commented by u-hijyu at 2016-04-17 18:36
お久しぶりです。
私の知り合いがご一緒したらしく、私の知ってる人がいましたよ。と連絡が来ました。
えー誰だろう?????と、ずーっとスッキリしない日々が続きました笑
私は前の週に行ったんですが、そう言えば、yumaさんが来ますよと言っていたと思い出しました。
たぶん、そうであろうと思ってます笑
私も家でトッカルビを作りましたよ。
家族にも好評でした。
Commented by wvyumavw at 2016-04-18 09:39
>ヒジュさん
こんにちは^^
お久しぶりです。
そうそう、お友だちだと先生に教えていただいたんでした。
ふふ^^ そうなんです、私でした。

私以外、みな辛いものが苦手なので、なかなか食べてくれないのが悲しいんですよねー。
韓国料理っぽくなければ、口にしてくれるんだけど…(笑)
なのでチャンアチを結構作ってます^^